Einfaches Linsen-Dahl

• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel Ingwer, gehackt
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Koriander
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• 1 Teelöffel Salz
• 1 ½ Tassen rote Linsen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 3 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
• ½ Tasse EasiYo Naturjoghurt griechischer Art
• Poppadom (optional)
• 1-2 Teelöffel schwarzer Sesam (nach Belieben)
• 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander (optional)

1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer glasig dünsten.
2. Gewürze und Salz zugeben und ca. 1 Minute dünsten, bis sie duften.
3. Linsen mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in den Topf geben. Umrühren, so dass die Linsen mit der gewürzten Zwiebelmischung bedeckt sind. Tomaten und Wasser/Brühe zugeben und gut vermischen.
4. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Linsen gar sind.
5. Vom Herd nehmen und einige Löffel Dahl in eine Schüssel geben. EasiYo Greek Style Naturjoghurt einrühren und mit dem restlichen Dahl vermischen, damit sich der Joghurt nicht trennt.
6. Mit etwas Poppadom, schwarzem Sesam und Koriander bestreut servieren.