Fruchtige Joghurt-Schnitte
Der Nachmittagstee ist ganz einfach! Die EasiYo Fruchtige Joghurt-Schnitte erfordert nur minimalen Aufwand für maximalen Geschmack. Vertrau uns, du wirst einen Nachschlag wollen.
Zutaten
Basis
- 125 g Butter, weich
- 120 g Weizenmehl
- 80 g Haferflocken
- 100 g Puderzucker
Füllung
- 125 g Frischkäse
- 125 g EasiYo Griechische Art Pfirsich oder Maracuja
- 1 Ei
- 65 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Auswahl an frischem Obst: Beeren, Pfirsiche, Aprikosen usw.
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine 25 cm x 18 cm große Form mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden alle Zutaten für den Boden in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis die Mischung gerade anfängt zu klumpen.
- ⅓ der Bodenmischung beiseite stellen (für den Belag) und die restlichen ⅔ auf die Form geben und leicht andrücken.
- Etwa 18 Minuten backen, bis der Teig an den Rändern leicht gebräunt ist.
- Während der Boden backt, die Füllung zubereiten. Dazu Frischkäse, Zucker und Ei in die Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse aufschlagen.
- Joghurt und Zitronensaft hinzugeben und erneut aufschlagen, bis die Masse glatt ist (wir haben EasiYo Joghurt griechischer Art Maracuja verwendet).
- Die Füllung über den gebackenen Boden gießen und mit frischen, geschnittenen Früchten und Beeren belegen.
- Mit den reservierten Streuseln bestreuen und den Kuchen weitere 20 Minuten backen, bis er gerade fest geworden ist.
- Zum Abkühlen beiseite stellen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und mit einem Joghurt und frischen Beeren genießen.
