Schoko-Erdnuss-Pralinen

Schoko-Erdnuss-Pralinen sind ein perfekter mundgerechter Leckerbissen, ganz ohne Backeny!

Zutaten 

Pralinen aus Zartbitterschokolade

• 50 g Zartbitterschokolade
• 5 g Butter
• 50 g EasiYo Naturjoghurt griechischer Art
• 25 g geröstete, gesalzene Erdnüsse

• 75 g Vollmilchschokolade
• 50 g EasiYo Naturjoghurt griechischer Art
• 25 g geröstete, gesalzene Erdnüsse

Zutaten für die Dekoration

• 150 g dunkle Schokolade
• 150 g Vollmilchschokolade
• weiße Schokolade zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Joghurt 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er die Raumtemperatur annimmt.
2. Die beiden Schokoladensorten in kleine Stücke schneiden und in separate hitzebeständige Schüsseln geben. Die Butter zur Zartbitterschokolade geben. Beide Schokoladensorten getrennt im Wasserbad schmelzen lassen (darauf achten, dass der Boden der Schüssel nicht mit dem kochenden Wasser in Berührung kommt). Die Schokolade regelmäßig umrühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.
3. Die Erdnüsse grob zerkleinern. Den Joghurt und die Erdnüsse auf die beiden Schüsseln mit der geschmolzenen Schokolade verteilen. Die Mischung in den Kühlschrank stellen, bis sie leicht fest ist.
4. Aus jeder Mischung 6-8 Kugeln formen. Hinweis: Wenn die Masse zu weich zum Formen ist, kann sie eingefroren werden, bis sie fester ist und sich besser formen lässt. Auf Frischhaltefolie legen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Dekoration

1. Die beiden Schokoladen für die Dekoration in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen lassen (siehe oben).
2. Die Pralinen aus dem Kühlschrank nehmen und in die geschmolzene Schokolade tauchen. Die Pralinen aus Zartbitterschokolade in die Vollmilchschokolade und die Pralinen aus Vollmilchschokolade in die Zartbitterschokolade tauchen.
3. Die eingetauchten Pralinen wieder auf die Folie legen und im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Nach Belieben mit geschmolzener weißer Schokolade und zusätzlichen Erdnüssen verzieren.