3-4 große Kartoffeln, in 3-4 cm große Würfel geschnitten
1 Esslöffel Mehl
½ Tasse EasiYo Joghurt griechische Art Natur
1 Esslöffel Tandoori-Paste
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Teelöffel Ingwer, gerieben
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1-2 Esslöffel Koriander, fein gehackt
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Die geschnittenen Kartoffeln in einem mittelgroßen Topf mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zurück in den Topf geben. Mehl hinzugeben und den Deckel wieder aufsetzen, bevor der Topf geschüttelt wird, um die Kartoffeln leicht zu beschichten.
Joghurt, Tandoori-Paste, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffeln in der Joghurtmischung schwenken und auf einem mit Öl bestrichenen Backblech ausbreiten.
Mit Öl beträufeln und ca. 25 Minuten knusprig backen.
5 Minuten abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit Koriander bestreuen.
